Peru’ya kahve 18. Yy’da gelmiştir. İhracatı ise 19. Yy’da başlamıştır. Dünya’da organik tarım ile kahve yetiştiren üreticiler listesinin başını çeker. Yüksek rakımlarda kahve üretimi gerçekleşmesine rağmen kimlik eksikliği çeken ülkelerden olsa da son yıllarda adından bahsetmeyi başarmıştır.

(5 yüksek- 1 Düşük) Asidite: 2, Gövde: 3

Kahve Bölgeleri : San Martin, Cajamarca, Lima, Cusco, Apurimac

Yıllık Üretim : 204.000 Ton (2017)

Dünya Pazar Payı : %2,4 (2017)

Dünya Üretici Sınıflandırması : 11. (2017)

Temel Varyeteler : Typica, Bourbon, Caturra

İşleme : Yıkanmış