El Salvador’da ekilen ilk ağaçlar 19. Yy’da görülmüştür. Tüketim ülke içine yönelikken, devletin teşvik etmesi ile kahve ihraç edilmeye başlandı. Üretilen kahvelerin yarısından fazlası Bourbon; Pacas ve Pacamara ise takip eden diğer varyeteler. Kahvelerin büyük bir bölümü gölgede yetiştirilir ve bu da ormanların yok olmasını, erozyona karşı mücadelede büyük rol oynar. Ülkedeki alt yapı ve izlenebilirlik iyidir.

(5 yüksek- 1 Düşük) Asidite: 4, Gövde: 2

Kahve Bölgeleri : Cacahuatique, Chinemeca, Chichontepec, El Balsamo

Yıllık Üretim : 40.800 Ton (2017)

Dünya Pazar Payı : %0,48 (2017)

Dünya Üretici Sınıflandırması : 18. (2017)

Temel Varyeteler : Bourbon, Pacas, Pacamara

İşleme : Yıkanmış, Gün Kurusu