Taze kahve içmek kahve severlerin olmazsa olmazı. Peki, her zaman taze ve lezzetli kahve hazırlamak için kahve nasıl saklanmalı? Kahvenin tazeliğini korumak için bazı basit yöntemler uygulayabilir her zaman taze ve lezzetli kahveler içebilirsiniz. Önerilerimize göz atın ve kahveyi taze tutmak için neler yapabileceğinizi hemen öğrenin.
Hava ve ışık teması
Kavrulan kahve ne yazık ki çok kısa sürede bayatlayabiliyor. Özellikle hava ve ışık teması bayatlama süresine çok hızlı bir şekilde olumsuz etki ediyor. Kahvenizi taze tutmak için ideal olarak kapağı iyice kapatılmış, hava almadığından emin olduğunuz bir saklama kabı kullanabilirsiniz. Sıcağın da aynı şekilde kahveye düşman olduğunu unutmayın. Mümkünse saklama kabınızı ışık kalmayan, gölge bir yerde saklayın.
Buzdolabından uzak durun!
Isıdan korumak ya da aromatik özelliklerini kaybetmesini engellemek için kahveyi buzdolabına koymak en sık yapılan yanlışlardan. Buzdolabına konulan kahvede nem oluşabileceği, bunun da kahvenin tadında bozulmalara neden olabileceği unutulmamalı.
Plastik temasından kaçının
Saklama kaplarının içinde özellikle ölçekler, kaşıklar çok sık unutulabiliyor. Kahvenizi sakladığınız kabın içine plastik, metal kaşıklar bırakmamaya özen gösterin. Aksi halde kahvenizin tadında zamanlama bozulmalar olabilir.
Kahve çekirdeklerinizi anlık öğütün
Kahvenin tazeliğini koruması için altın kurallardan bir diğeri, kahveyi çekirdek olarak satın almak. Öğütülen kahve hızlı biçimde oksidize olacağı için kısa sürede bayatlamaya başlar. Mümkünse hazırlayacağınız fincan sayısıyla orantılı, kahve çekirdeğini anlık olarak öğütmeye çalışın. Bu sayede her seferinde taze kahve içebilirsiniz.
Kahvenizi az miktarda alın!
Öğütülmüş kahve alıyorsanız ihtiyacınızdan fazla almamaya çalışın. Tüketim sıklığınıza bağlı olsa da ideal olarak 250 gram paketler halinde almanızı tavsiye edebiliriz. Kahvenizi seçerken ambalajının tazelik koruyucu özelliği olan zipli olup olmadığına dikkat etmeniz yararlı olabilir.
Comments